单一的鹌鹑蛋吃腻了，今天来个小小花样，酸甜可口
| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋250克 | 番茄酱适量 | 白芝麻适量 |
| 白糖适量 | 醋适量 | 盐一点 |
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法，共4个步骤
1/4. 将鹌鹑蛋放入凉水煮熟，开锅小火闷2-3分钟就熟了，凉透去皮去掉水分，防止下油时候喷溅
2/4. 凉油下锅小火，火大蛋易爆，来回煎一下
3/4. 将鸡蛋煎到这个程度出锅就好
4/4. 留下小部分的油倒入番茄酱，糖，醋，盐，小量的水翻炒然后下入蛋直至裹上色出锅就好，撒点白芝麻点缀一下，酸甜可口
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