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早餐-排骨煲仔饭

早餐-排骨煲仔饭

辣妈张张

辣妈张张

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我是一个学娃麻麻,负责每天早上孩子的早餐。就叫我儿子“准少”吧,准少出生后肠胃非常弱,吃饭还挑剔,所以自从我接管了孩子的早餐后,每天就琢磨做什么给他吃,他还能吃的多,吃的舒服。所以#张张小食堂#的菜谱是专门为上学的学娃整理的,希望能与大家一起分享孩子成长的快乐!
主料
排骨500克大米300克油菜2棵
香菇2个彩椒1个玉米粒少许
蚝油适量生抽、老抽少许十三香少许
橄榄油少许水淀粉少许
辅料
适量适量大蒜适量

早餐-排骨煲仔饭的做法,共8个步骤

早餐-排骨煲仔饭的做法图解1

1/8. 排骨剁成小段、蔬菜洗净备用。

早餐-排骨煲仔饭的做法图解2

2/8. 排骨用水淀粉、蚝油、生抽十三香、老抽拌匀腌制一小时以上。时间约长口味越好。

早餐-排骨煲仔饭的做法图解3

3/8. 把食材等食材如图切制。

早餐-排骨煲仔饭的做法图解4

4/8. 把葱姜蒜拌如排骨中,继续腌制

早餐-排骨煲仔饭的做法图解5

5/8. 烧开水焯软油菜,放一边备用。

早餐-排骨煲仔饭的做法图解6

6/8. 按照1份米2份水的比例蒸米饭。

早餐-排骨煲仔饭的做法图解7

7/8. 开锅10分钟后搬入腌制好的排骨、彩椒玉米粒等配料,并用勺子沿着锅壁倒橄榄油,防止糊锅。
继续蒸15分钟。

早餐-排骨煲仔饭的做法图解8

8/8. 出锅啦!!

小窍门

排骨腌制的时间越长越好,可以提前一天晚上腌制好,第二天早上备用。 老抽是上色的,所以少一点。

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营养信息

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  • 早餐-排骨煲仔饭热量3117 千卡
  • 脂肪148.45 克
  • 蛋白质43.8 克
  • 碳水化合物264.81 克
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