牛角面包

1/9. 除黄油外全部材料混合揉光滑加黄油揉出膜，放温暖处发酵至二倍大，中间戳个洞不回缩就说明发酵好了。

2/9. 面团排气第分20个，5个一组松弛10分钟。

3/9. 搓成长条大约35cm左右。

4/9. 5个一组头部捏紧，按照5过2、1过3、2过3的顺序编好后，尾部捏紧，整型成牛角状（头尾一定要捏紧哦）。

5/9. 放入烤盘中进行二次发酵。

6/9. 二次发酵好后，表面刷蛋液。

7/9. 放入预热好的烤箱中165度40分钟。

8/9. 出炉