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超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕

超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕

莲花灯笼

莲花灯笼

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在kitchen story学来的,一次成功的配方。做起来方便又非常美味的甜点!传统的熔岩巧克力蛋糕,中间配上融化了的覆盆子,搭配热气腾腾的咖啡非常合适。
主料
黑巧克力150克鸡蛋2个低粉50克
覆盆子或其他浆果适量糖粉适量
辅料
黄油50克白糖50克一小撮

超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法,共9个步骤

超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解1

1/9. 烤箱预热200度,巧克力切碎

超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解2

2/9. 巧克力加黄油,隔水加热至润滑

超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解3

3/9. 鸡蛋 加糖和盐 打至发泡。然后在鸡蛋糊里筛入低粉,搅拌至无颗粒状。

超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解4

4/9. 将鸡蛋面糊和巧克力酱混合,搅拌均匀。

超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解5

5/9. 将蛋糕纸托放入烤模,然后将少许(1/3左右)混合好的巧克力面糊分别放入烤模内,向每个纸托放入两颗覆盆子

超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解6

6/9. 再将剩余巧克力面糊盖在树莓上,大概加到纸杯七八分满

7/9. 将蛋糕模放入冰箱冷冻10分钟

8/9. 将烤模从冷藏取出,放入烤箱200度,中层,上下火烤7-9分钟

超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解9

9/9. 出炉冷却十分钟,撒上少许糖粉

小窍门

用的是70%的黑巧,搭配50g糖甜度正好,如果巧克力不一样可以适当调整糖的用量哦~

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营养信息

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  • 超简单 熔岩覆盆子巧克力蛋糕热量1324 千卡
  • 脂肪43.31 克
  • 蛋白质27.5 克
  • 碳水化合物240.98 克
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