主料 | ||
高筋面粉350克 | 白糖40克 | 盐4克 |
蛋清35克 | 酵母4克 | 淡奶油135克 |
牛奶110克 | 黄油35克 | 纯可可脂巧克力适量 |
1/6. 将所有材料除巧克力币以外按照先液体后面粉模式倒入面包机进行和面30分钟后,平均分成两份,取其中一份加熔化后的巧克力币继续和面10分钟,如图用油纸分隔发酵至三倍大。
2/6. 取出发酵好的面团,排气。
3/6. 巧克力色面团平均分成三份,再取每一份中的20g作熊耳朵,取少许白色面团作熊鼻子。多余的白色面团,我做了其他款式面包^_^,这里不多说,亲们也可以按照自己喜欢的样子做其他造型。
4/6. 造型完成后,入烤箱二发至两倍大,170度上下烘烤15分钟即可。
5/6. 取出面包后,用熔化好的巧克力画出小熊面部。是不是瞬间萌萌哒
6/6. 和儿子最爱的小熊包包一起合影~