主料 | ||
干海带一条 | ||
辅料 | ||
干辣椒2-3个 | 桂皮一小片 | 八角两个 |
大蒜2-3粒 | 生抽1勺 | 盐1勺 |
白砂糖1勺 | 姜一小块 | 花椒5-6粒 |
1/7. 干海带泡发,洗净
2/7. 铺平,切长条,大概3厘米宽,凭自己喜好,太窄了会不好卷
3/7. 卷起,用牙签从末端穿过,海带卷就完成了(牙签可事先用开水泡洗下)
4/7. 依次把剩下的都卷好
5/7. 锅中放水适量,可稍多点,把海带卷完全浸泡。加入所有配料。水滚后盖盖焖煮15分钟左右,就可以起锅了。
6/7. 若不急着吃,可以在汤汁中继续浸泡,更入味,凉了口味也挺好。喜欢稍软的,可以多煮会。
7/7. 再来个成品图,出锅,淋点汤汁就上桌开吃了。食用方便,一口一个,小心戳嘴哦。
牙签穿的时候小心的,可别扎到手了。还有最好从卷的末梢插过,这样就不容易滑出散开。不喜麻味的可以不放花椒,咸淡自己调节下,汤滚后可以尝一小口。