南瓜蛋糕卷

1/8. 南瓜蒸熟、过筛，备用；加入色拉油搅拌均匀；

2/8. 把面粉加入拌好的南瓜泥中一起搅匀；

3/8. 将蛋黄、蛋清分离；将蛋黄放入南瓜面糊中搅拌均匀备用；

4/8. 用打蛋器将蛋清打发，打至较稳定的粗泡沫时加入10g细砂糖，待砂糖完全融化后再分两次加入剩余砂糖，最终打至中性泡沫即可（提起打蛋器成直立带钩即可）

5/8. 将打发的蛋清分三次加入面糊中，用竖切的方式将其搅匀，不可以打圈搅拌，会消泡；

6/8. 在烤盘中垫一张油纸，将拌好的面糊倒入，刮平表面，在桌子上震荡几下，排出气泡；放入预热好的烤箱；

7/8. 带蛋糕胚凉透，将准备好的法式奶油霜（自行搜索做法）涂在上面，前三分之二厚涂，剩下的三分之一薄涂，方便卷卷儿～再涂点树莓酱就OK啦！卷上，拿保鲜膜包好，放冰箱冷型～