主料 | ||
全蛋100克 | ||
辅料 | ||
低粉95克 | 抹茶粉5克 | 黄油100克 |
白砂糖100克 |
1/10. 准备材料,将黄油室温软化,鸡蛋室温回温,抹茶粉、泡打粉和低粉混合过筛。
2/10. 将糖倒入黄油中打发,先低速打发使砂糖融化,再高速打发使黄油变白,体积变大。
3/10. 将蛋液至少分4次加入黄油打发搅拌至完全均匀。
4/10. 搅拌好的黄油与蛋液如图。
5/10. 将混合好的各种粉再次筛入黄油中,搅拌均匀。
6/10. 装入蛋糕模,抹平。
7/10. 放入光波炉,选择光波:微波为1:1的那一档15分钟,时间到后再选择单独光波10分钟即可。中间不要开门。使用光波炉时直接放在玻璃转盘上即可,不要放在烧烤架上。
如果用烤箱则180度上下火25分钟。
8/10. 我使用6寸的圆模,烤出来也有5cm多高。闻到浓郁的香味就是熟了。
9/10. 做上些装饰就成了。
10/10. 家里没有奶油了,只好抹的巧克力酱,加上些点缀就好。