彩虹蛋糕卷

1/20. 分好蛋白和蛋黄。

2/20. 蛋黄加入植物油和20克白砂糖，拌匀。

3/20. 再加入牛奶拌匀。

4/20. 筛入低粉。

5/20. 翻拌均匀，备用。

6/20. 蛋白分三次加入白砂糖打发。

7/20. 再把蛋白分三次加入到蛋黄糊中，拌匀。

8/20. 拌匀的蛋糕糊分成四份，分别加入色素拌匀。

9/20. 分别装入裱花袋中。

10/20. 烤盘垫好烤纸。

11/20. 将分好的蛋糕糊按颜色间隔排好挤入烤盘中。

12/20. 预热烤箱170度，中层上下火15-18分钟。

13/20. 出炉，趁热撕开烤纸，在底下垫一张新的烤纸。

14/20. 淡奶油加入20克白砂糖，打发。

15/20. 打发好的淡奶油均匀涂抹在蛋糕上，再撒上红豆。

16/20. 可借助擀面杖将蛋糕卷起。

17/20. 蛋糕卷好卷实，两边用烤纸收好，放入冰箱冷藏半小时。

18/20. 取出后切块食用。

19/20. 取出后切去头尾部分，均匀切分成6份。