黄豆炖猪蹄

1/9. 黄豆提前用水泡发

2/9. 猪脚斩块后在沸水里焯一下

3/9. 焯过的猪脚洗浄沥干

4/9. 准备调料(几个辣椒,一块桂皮,一块姜)

5/9. 锅内炒好糖色,倒猪脚下去翻炒

6/9. 随后加一小勺料酒,一勺生抽,下姜,桂皮与辣椒,加适量盐继续炒

7/9. 当猪脚都均匀的裹上颜色后,倒入泡好的黄豆

8/9. 最后加水开始炖了,一个半小时就可以了,时间可以自行掌握