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1/8. 猪肝买回来后用清水泡半小时左右,然后洗净切片沥干.准备一个红椒,两个青椒.
2/8. 用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟
3/8. 备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块
4/8. 锅内油热到八成熟时,下姜丝与蒜末爆香
5/8. 随即下猪肝迅速翻炒
6/8. 加少许生抽与盐调味
7/8. 随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可
8/8. 装盘
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