男生最爱大理石乳酪蛋糕

1/8. 160度预热烤箱，烧开水加入深烤盘中，深度至烤模的一半。烤模中涂抹一层黄油并撒一些低粉。

2/8. 奶油奶酪软化后加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。

3/8. 加入蛋黄搅拌顺滑后筛入低粉，搅打至均匀无干粉。

4/8. 分次加入淡奶油继续搅打至顺滑。

5/8. 将75克细砂糖分三次加入蛋清中，打蛋器搅打至湿性发泡。

6/8. 将打好的蛋清加入奶酪面糊中，用刮刀快速翻拌均匀后倒入模具中，震出气泡.

7/8. 巧克力酱加入裱花袋，在蛋糕液顶部挤出平行线，用牙签轻划出大理石纹。