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发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的

潔ちゃん

潔ちゃん

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传统发糕吃出新花样,加入鲜奶油,奶香味十足,各种花样口味,总有适合自己的一款,几种口味全都做一遍,摆出来也十分好看,乍一看还以为是烤的小蛋糕呢~
主料
基础奶香发糕配方(6个的量)适量鸡蛋1个白糖50克
牛奶或者酸奶50克鲜奶油20毫升橄榄油15毫升
低筋粉100克泡打粉5克适合酸奶的口味适量
蓝莓酱50克自制西柚酱50克奶油芝士50克
适合牛奶的口味适量可可粉10克抹茶粉10克
水果玉米粒50克去皮南瓜块50克去皮红薯块50克
黑糖50克其他装饰物适量水果玉米粒适量
红薯粒适量奶油芝士块适量

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法,共12个步骤

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解1

1/12. 这是基本奶香发糕的用料,还有橄榄油和泡打粉,忘记摆出来了。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解2

2/12. 这是九种口味的材料,玉米粒是冷冻的,本身就是熟的,南瓜用微波炉打熟,红薯建议蒸或者煮熟。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解3

3/12. 红薯和南瓜碾成泥,玉米用搅拌机搅碎,其他材料称取用量。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解4

4/12. 我一种只做三个,所以鸡蛋和白糖,我把需要用的量全都放在一起搅拌了,每次取适当量来用,后来发现这种方法并不好,还是建议大家一种做完再做另一种。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解5

5/12. 我先做的蓝莓和西柚的,这两种只有最后一步不一样,所以前面的材料都放一起搅拌了,鸡蛋和白糖一定要充分搅拌。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解6

6/12. 然后加油和酸奶,搅拌。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解7

7/12. 最后面粉和泡打粉过筛,搅拌均匀,倒入容器。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解8

8/12. 西柚酱直接放上就行,蓝莓酱稍微拌两下,不用拌匀,水开后上锅,中高火15分钟左右,焖2分钟再开盖。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解9

9/12. 然后做了南瓜的,前面步骤都一样,南瓜泥最后和面糊搅拌均匀即可。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解10

10/12. 接着是红薯和玉米的,和南瓜一样,最后一步将红薯泥或者玉米碎和面糊搅拌即可,然后再撒上些红薯粒或者玉米粒。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解11

11/12. 后面累了,都没拍照,黑糖是最后一步和面糊搅拌,奶油芝士要先软化和奶油拌匀,可可和抹茶要先用牛奶冲开。

发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的的做法图解12

12/12. 晾凉包上保鲜膜放冰箱,吃的时候微波炉热一下,不放冰箱的话,不热也可以。(真的很多,这才每样三个,要是每样六个的话,真要吃到过年了。。。)

小窍门

配方里我推荐了9种口味,每一种都是蒸6个的量,但步骤图里我每种只做了3个,全是用的一半量,无奈家里人口太少,做多了实在吃不完~

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营养信息

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  • 发糕吃出新花样,总有一款你喜欢的热量2554 千卡
  • 脂肪252.84 克
  • 蛋白质56.6 克
  • 碳水化合物381.42 克
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