主料 | ||
高粉230克 | 南瓜粉30克 | 黄金芝士粉4克 |
淡奶油30克 | 鸡蛋1个 | 黄油20克 |
白砂糖20克 | 盐2克 | 牛奶1005克 |
酵母3克 | ||
辅料 | ||
蜜豆适量 |
1/11. 除黄油外,所有材料倒入面包机。选择和面按钮
2/11. 搅拌十五分钟后 加入软化的黄油 继续搅拌
3/11. 直至搅拌出大片薄膜即可
4/11. 然后将面团放在面包机发酵,发酵至两倍大即可
5/11. 发酵好的面团取出排气,揉匀,在分割成7等份。然后取一个面团擀成平 在上面撒上少许的蜜豆。
6/11. 在将面团包好,揉圆
7/11. 将棉线摆成米字形
8/11.
将揉圆的面团放在中间,然后将线提起 在打个结。(线不要系太紧)
9/11. 全部弄好之后送入烤箱发酵
10/11. 发酵至两倍大即可!如果二次发酵好之后 发现面团与线之间没有缝隙了,就用手轻轻的将线稍微拉松一点,因为烘烤的时候 面包还会继续膨胀!(烤箱预热175度)
11/11. 最后送入烤箱中层 170度 烤20分钟(中途上色记得加盖锡纸)温度仅供参考