主料 | ||
南瓜225克 | 馒头专用面粉400克 | 牛奶60克 |
酵母2克 |
1/5. 南瓜蒸熟用打蛋头压烂,放凉到30度左右放酵母,然后加面粉和牛奶,牛奶看着加,加到柔软度差不多就可以,揉到面团光滑就放烤箱启动发酵件发酵到两倍大再整形,我忘了拍细节图片下次补上啊
2/5. 整形好再醒二十分钟,热水蒸十五分钟关火焖三分钟再打开就不会回缩了
3/5. 第一次做,松软,好看,成功了
4/5. 用五块皮叠在一起再卷起来中间切一到整形下花瓣就可以
5/5. 真的很好吃哦
要根据面的湿度加减牛奶,一开始我学别人不放牛奶根本和面不了,灵活变通