主料 | ||
瘦肉适量 | 豆角适量 | 面粉适量 |
鸡蛋适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
老抽适量 | 姜粉适量 | 花椒粉适量 |
1/7. 和面,面粉里打入一个鸡蛋(使面更筋道)倒入温水和起,水要少一些面稍硬一点,和好包着保鲜膜xing一会儿!
2/7. 瘦肉,豆角(土豆)切成条,葱蒜切末。
3/7. 锅里倒入适量油下瘦肉翻炒,炒干水分后下入葱蒜末煸香!
4/7. 同上倒入豆角(土豆)翻炒,炒干水分后加盐,老抽,姜粉,花椒粉调味,炒匀倒入水(没过豆角)!去擀面!
5/7. 擀面就不用说了吧,提醒大家一下,面条要稍厚一点,太薄容易粘在一起!
6/7. 把擀好的面条均匀的铺在豆角上,盖盖焖10分钟左右!(没经验的要勤看,如果水不够的话容易糊!)
7/7. 用筷子打散面条,加入鸡精炒匀就OK了!
喜欢土豆的可以放一点,和豆角一起炒就OK!