肉松面包卷

1/18. 原料：高粉260克，牛奶140克，白糖30克，酵母3克，鸡蛋1个，黄油20克，盐1小勺，奶粉15克配料：火腿肠1根，香葱，肉松，黑芝麻适量，沙拉酱

2/18. 除黄油，（鸡蛋留下10克左右）所有材料混合倒入容器中，揉成面团

3/18. 揉至半扩展阶段后加入黄油

4/18. 继续揉至扩展阶段

5/18. 加盖发酵至2-3倍大，排气整形后再醒10分钟

6/18. 香葱，火腿肠切碎丁

7/18. 醒好的面团擀成片，整理下平铺在烤盘中进行最后发酵，发酵好后，用叉子在表面压上小孔

8/18. 刷上蛋液

9/18. 撒上火腿，香葱，黑芝麻

10/18. 烤箱160度预热，中层，上下火，25分钟

11/18. 取出倒扣在油纸上（油纸先不要拿掉防止风干）

12/18. 凉后涂上一层沙拉酱

13/18. 撒适量肉松

14/18. 用油纸卷起来静置定型

15/18. 定型后切去两头硬边，再分成适量等份

16/18. 每份的两端抹上沙拉酱，再沾满肉松即可

17/18. 成品