红焖羊肉

1/8. 选羊排时建议配几块脆骨，即羊月牙骨，一可丰富口感二来有益老少健康，清水浸泡半小时以上。

2/8. 少许

3/8. 1:2的比例

4/8. 香料煸出香味放入豆瓣酱和老干妈豆豉辣酱炒出香味，注意不要粘锅。

5/8. 倒入洗净的羊排翻炒变色出香味，放老抽上色。

6/8. 一定要放开水，盐少许或不放，酱料里的盐份够多了，高压锅15分钟。

7/8. 出锅放入胡萝卜继续煮熟，中间放其他调料，最后撒蒜苗，GO！