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1/6. 红豆泡水过一夜。
2/6. 先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟,然后倒掉第一轮水;(因为第一道水会有点苦味)。
3/6. 放入高压锅内,加入适量水,末过红豆,中火压30分钟。
4/6. 开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。
5/6. 再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。
6/6. 至水份收干成红豆沙即可。
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