主料 | ||
牛油果2/3个 | 橄榄油45克 | 低粉125克 |
可可粉45克 | 泡打粉4克 | 盐2克 |
细砂糖50克 | 红糖/黑糖20克 | 牛奶200克 |
柠檬汁10克 | 巧克力80克 | 坚果碎适量 |
山葡萄干35克 |
1/5. 成熟的牛油果去皮去核将果肉碾碎,与橄榄油混合搅拌至顺滑无颗粒
2/5. 加入除了巧克力、坚果、葡萄干以外的所有材料,混合,翻拌至无干粉颗粒即可,不要过度翻拌以免面粉起筋
3/5. 加入巧克力,坚果碎以及葡萄干,拌匀
4/5. 倒入吐司模,烤箱中层195°25-30min,用牙签插入取出后无沾粘蛋糕糊即可
5/5. 放凉后切块,中间或者顶部抹上牛油果便可