手指饼干

1/13. 准备好所有的材料

2/13. 蛋黄蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中

3/13. 蛋黄加入白糖用打蛋器打至颜色发白，放好备用

4/13. 蛋白中加入塔塔粉，打至粗泡

5/13. 加入白糖打发至硬性发泡（白糖分三次加入）

6/13. 把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀

7/13. 筛入低粉（分两次筛入），轻轻翻拌到无干粉状态

8/13. 拌好的面糊

9/13. 把面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，烤箱170度预热10分钟

10/13. 在烤盘上挤出大小均匀的条形

11/13. 放进预热好烤箱中，上火170度，下火165度，中层15分钟。

12/13. 烤好的饼干放凉即可食用