主料 | ||
鸡蛋适量 | ||
辅料 | ||
茶叶适量 | 香叶、桂皮、大料、葱姜适量 | 辣椒适量 |
老抽适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
白酒适量 | 味精适量 |
1/7. 鸡蛋外壳擦干净冷水下锅煮熟。马上放入冷水中。
2/7. 将冷水中的蛋的蛋壳用勺子轻轻打碎,这样打下来很均匀,不会破、
3/7. 打好的蛋很均匀。
4/7. 电饭锅加冷水适量,加入老抽以及少许白酒、盐、糖、味精加入,
5/7. 电饭锅加冷水适量,加入老抽以及少许白酒、盐、糖、味精加入,
6/7. 把原料放进去。茶叶没拍,我是裹在纱布里的。煮开后30分钟拔掉插头。焖一个晚上,早上起来再吃
7/7. 第二天早上完全入味,好香~