美式肉桂苹果派

1/23. 黄油软化后，筛入低粉混合白砂糖，用手指不断揉搓成颗粒，类似粗玉米粒的样子即可。

2/23. 加入蛋黄和清水。

3/23. 用手揉成光滑的面团。

4/23. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。

5/23. 冷藏面团时可以来做苹果馅，将苹果洗净削皮切成小丁。

6/23. 不粘锅烧热，放入黄油融化。

7/23. 在锅中倒入苹果丁和白糖翻炒片刻。

8/23. 玉米淀粉加一点水调匀倒入苹果中翻炒。

9/23. 苹果炒到自己喜欢的软硬度后，将半个柠檬汁挤入苹果中。

10/23. 撒上适量肉桂粉，关火放凉。

11/23. 将冷藏好的面团取出来，分成1/3和2/3两份，分别用擀面杖擀成直径大于派盘的薄片。

12/23. 将大的面片放到派盘中，用手压平。

13/23. 多余的边角切除。

14/23. 用餐叉将底部叉满小孔，把苹果馅倒入。

15/23. 将另一块面片切成宽窄均匀的长条。

16/23. 在派的表层，用长条面片纵横交错编出交叉网格。

17/23. 刷上一层蛋液。

18/23. 烤箱预热到200℃,烤25分钟，表面呈金黄色。

19/23. 烤好的成品。

20/23. 放凉脱模。

21/23. 成品

22/23. 切块