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黑米黄桃派

黑米黄桃派

雪峰儿21

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这款完全自创用黑米做的黄桃派,香味浓郁自然,层次分明的口感,值得一试的哦。。
主料
底筋面粉180克黄油100克鸡蛋2个
白糖40克
辅料
黑米100克淡奶油40克牛奶200克
白糖1大勺蛋黄3个

黑米黄桃派的做法,共17个步骤

黑米黄桃派的做法图解1

1/17. 黑米用水泡开。

黑米黄桃派的做法图解2

2/17. 用电饭煲蒸成黑米饭。

黑米黄桃派的做法图解3

3/17. 黄油加入白糖打成发白的颜色。

黑米黄桃派的做法图解4

4/17. 分三次加入蛋液。

黑米黄桃派的做法图解5

5/17. 打成羽毛状。

黑米黄桃派的做法图解6

6/17. 加入低筋粉。

黑米黄桃派的做法图解7

7/17. 带一次性手套抓匀,放冰箱冷藏。

黑米黄桃派的做法图解8

8/17. 淡奶油,牛奶,白糖和蛋黄搅拌均匀,黄桃控干。

黑米黄桃派的做法图解9

9/17. 把黑米放入蛋液中。

黑米黄桃派的做法图解10

10/17. 把派皮面团拿出。

黑米黄桃派的做法图解11

11/17. 放到派模具中,用手推开和模具贴合。

黑米黄桃派的做法图解12

12/17. 放入黑米派液。

黑米黄桃派的做法图解13

13/17. 盖上一块黄桃。

黑米黄桃派的做法图解14

14/17. 放入烤箱210度20分钟。

黑米黄桃派的做法图解15

15/17. 烤好了,拿出把黄桃上刷蜂蜜即可。

黑米黄桃派的做法图解16

16/17. 好吃的黑米黄桃派。。

黑米黄桃派的做法图解17

17/17. 黑米香香的还很有嚼劲,黄桃脆脆的,搭配起来口感棒棒哒。。

小窍门

挞和派一般来讲,在今天已经没有什么太大的区别了,严格来讲,它们会有一点小区别,主要在派皮上和大小上。派皮一般含水比较软和酥,略微会倾斜,挞皮一般不含水,比较硬脆,一般是直上直下。现在这个叫塔还是派就很随意了。

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营养信息

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  • 黑米黄桃派热量1144 千卡
  • 脂肪107.51 克
  • 蛋白质14.06 克
  • 碳水化合物100.62 克
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