巴马黑米产自广西巴马，巴马称为长寿之乡巴马土壤中含有大量对人体有益的矿物质和微量元素，长期食用可以延年益寿，黑米具有乌发养颜的功效，巴马黑米的香味浓郁，吃起来粒粒香。。黑米故有长寿米之说，常吃还可延年益寿。。这款黑米派，香浓好吃，值得一试。。。
| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 巴马黑米100克 | |
| 辅料 | ||
| 底筋面粉180克 | 白糖40克 | 黄油100克 |
| 淡奶油40克 | 牛奶200克 | 蛋黄3个 |
| 白糖1大勺 | ||
黑米黄桃派的做法，共19个步骤
1/19. 黑米用水泡开。
2/19. 用电饭煲蒸成黑米饭。
3/19. 黄油加入白糖打成发白的颜色。
4/19. 分三次加入蛋液。
5/19. 打成羽毛状。
6/19. 加入低筋粉。
7/19. 带一次性手套抓匀。
8/19. 放冰箱冷藏。
9/19. 黄桃罐头备用。
10/19. 淡奶油，牛奶，白糖和蛋黄搅拌均匀，黄桃控干。
11/19. 把黑米放入蛋液中。
12/19. 把派皮面团拿出。
13/19. 放到派模具中，用手推开和模具贴合。
14/19. 放入黑米派液。
15/19. 盖上一块黄桃。
16/19. 放入烤箱210度20分钟。
17/19. 烤好了，拿出把黄桃上刷蜂蜜即可。
18/19. 好吃的黑米黄桃派。。
19/19. 黑米香香的还很有嚼劲，黄桃脆脆的，搭配起来口感棒棒哒。。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
小窍门
挞和派一般来讲，在今天已经没有什么太大的区别了，严格来讲，它们会有一点小区别，主要在派皮上和大小上。派皮一般含水比较软和酥，略微会倾斜，挞皮一般不含水，比较硬脆，一般是直上直下。现在这个叫塔还是派就很随意了。
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