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南瓜小面包

南瓜小面包

凌宇飞扬123

凌宇飞扬123

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买一个南瓜无法一次吃完,正好要做面包,就加入了南瓜泥,做好松松软软,非常美味。
主料
高筋面粉300克南瓜泥120克牛奶60克
白砂糖40克2克酵母4克
鸡蛋1个玉米油20克葡萄干15克

南瓜小面包的做法,共20个步骤

南瓜小面包的做法图解1

1/20. 南瓜切块放蒸锅蒸熟(这些只用了一部分)

南瓜小面包的做法图解2

2/20. 取出趁热加入白砂糖,用勺子按压成泥,并称量出所需重量

南瓜小面包的做法图解3

3/20. 称量好材料

南瓜小面包的做法图解4

4/20. 先把牛奶、油、鸡蛋、南瓜泥、盐放入面包桶,再倒入面粉,在面粉上挖一个小洞放入酵母,并用面掩盖

南瓜小面包的做法图解5

5/20. 设置不间断和面程序开始和面,揉成面团后加入葡萄干

南瓜小面包的做法图解6

6/20. 揉面结束再设置一次不间断揉面

南瓜小面包的做法图解7

7/20. 结束后把搅拌棒取出选择发酵程序发酵

南瓜小面包的做法图解8

8/20. 发酵至两倍大时就好了

南瓜小面包的做法图解9

9/20. 预先在硅胶垫上撒些干粉防沾,把发酵好的面团拿出揉揉排气

南瓜小面包的做法图解10

10/20. 一半面团搓成长条分成小剂子,双手揉成圆形放入披萨盘,中间留些空隙

南瓜小面包的做法图解11

11/20. 另一半面团分成三块,取其中一块擀开成长舌状

南瓜小面包的做法图解12

12/20. 从一头卷起,卷成如图样,另两个依次做好

南瓜小面包的做法图解13

13/20. 摆放到土司盒里,也留空隙

南瓜小面包的做法图解14

14/20. 把披萨盘和土司盒放入烤箱,底部放碗热水进行二次发酵(因忘记拍照,就用二发好的土司代替),水凉后可再换一碗

南瓜小面包的做法图解15

15/20. 二发好的披萨盘已挤满,拿出,表面刷蜂蜜水(温水加蜂蜜调至而成)

南瓜小面包的做法图解16

16/20. 放入预热好的烤箱,上下火180度15分钟或200度12分钟,中间发现颜色变深后可加盖锡纸

南瓜小面包的做法图解17

17/20. 烤好取出晾凉脱模

南瓜小面包的做法图解18

18/20. 成品图

南瓜小面包的做法图解19

19/20. 同样的方法烤出土司

南瓜小面包的做法图解20

20/20. 成品图

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营养信息

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  • 南瓜小面包热量1632 千卡
  • 脂肪114.17 克
  • 蛋白质36.68 克
  • 碳水化合物278.88 克
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