红烧狮子头

1/16. 肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。

2/16. 拌匀。

3/16. 团成狮子头生坯。

4/16. 一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。

5/16. 狮子头裹糊。

6/16. 下入油锅炸制。

7/16. 用维达厨房用纸吸去多余油脂。

8/16. 碗里加生抽、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。

9/16. 放入蒸锅，大火蒸20分钟。

10/16. 煮锅加水，焯熟青菜。

11/16. 焯好的青菜摆入盘中。

12/16. 蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。

13/16. 煮至汤汁浓稠即可关火。

14/16. 将汤汁淋在狮子头上，切红椒圈点缀即可。

15/16. 成品。