巧克力草莓华夫饼〔打发蛋白版〕

1/13. 低粉，泡打粉，玉米淀粉，可可粉混合过筛。

2/13. 称出牛奶。

3/13. 黄油加热融化。

4/13. 加入牛奶搅拌均匀。

5/13. 把粉类混合物倒入搅拌均匀。

6/13. 蛋黄液倒入搅拌均匀。

7/13. 蛋白倒入称好的白砂糖。

8/13. 打发成有尖尖角的状态。

9/13. 分三次加入蛋白泡搅拌均匀。

10/13. 搅拌至无颗粒状。

11/13. 倒入华夫饼模子。190℃ 二十分钟。

12/13. 之后脱模。表面刷蜂蜜。170℃ 十分钟，烤至表面酥脆。