奶酪包

1/8. 将面包的材料除了黄油之外一起混合，揉成一个光滑的面团。

2/8. 面团加入黄油，揉至可以拉出手套膜（我用的厨师机一共用了40分钟）

3/8. 放在温暖处第一次发酵至两倍大小（冬天我喜欢用烤箱的发酵功能，在底部放一大碗水，温度定在30～40左右）

4/8. 第一次发酵完成，排气，分成两个面团，中间醒发15分钟，团成两个圆形面团，放入6寸的蛋糕模具中进行二次发酵至面团再次增大至两倍大小。

5/8. 烤箱预热至180°10分钟，面团表面刷一层蛋黄液（用少许牛奶稀释），置入烤箱中下层，烘烤25分钟（注意观察面包表面颜色，一旦上色满意，就盖上锡纸，避免着色过深）

6/8. 在等待面包冷却过程中制作奶酪馅，奶油奶酪事先软化，加入牛奶，奶粉和白砂糖搅拌至顺滑无颗粒状态。

7/8. 面包冷却后四等分，中间横向三等分，填入奶酪馅。