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苹果派

苹果派

女巫30

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美丽厨娘来教我的,哈哈,一直想做但是没有勇气做,她来了,于是,我做了。多得她指导。
主料
苹果280克黄油作皮60克做馅黄油10克
低筋面粉150克做皮的糖15克做馅糖60克
玉米淀粉10克溶解玉米面粉的水20克柠檬汁一小勺
做皮的水48克

苹果派的做法,共24个步骤

苹果派的做法图解1

1/24. 溶解黄油

苹果派的做法图解2

2/24. 倒入低筋面粉和糖,搅拌均匀成玉米粉状

苹果派的做法图解3

3/24. 水要慢慢加,边搅拌均匀

苹果派的做法图解4

4/24. 抓成是这样,放进冰箱冻一至四小时

苹果派的做法图解5

5/24. 于是开始制作馅料,苹果切丁,小火放黄油,翻炒片刻,倒入苹果,炒出水以后放糖,苹果变软后,加玉米淀粉水,然后大火收汁。关火利用余热放柠檬汁和盐

苹果派的做法图解6

6/24. 面团拿出,分成二比一,一份用皮,用擀面丈擀开,

苹果派的做法图解7

7/24. 继续擀

苹果派的做法图解8

8/24. 六寸披萨盘放色拉油几滴

苹果派的做法图解9

9/24. 摸均匀

苹果派的做法图解10

10/24. 铺上去

苹果派的做法图解11

11/24. 把边皮去掉

苹果派的做法图解12

12/24. 用叉刺,帮助排气

苹果派的做法图解13

13/24. 用铺上馅料

苹果派的做法图解14

14/24. 另一块擀开,切开条状

苹果派的做法图解15

15/24. 铺上去

苹果派的做法图解16

16/24. 成品

苹果派的做法图解17

17/24. 把边皮多余的去掉

苹果派的做法图解18

18/24. 打一只全蛋液,扫上去

苹果派的做法图解19

19/24. 放入烤箱上下200℃烤15分钟,之后上下火165℃烤25分钟

苹果派的做法图解20

20/24. 拿出啦,好靓啊――

苹果派的做法图解21

21/24. 再来张

苹果派的做法图解22

22/24. 切开,表面酥脆,里面馅料超级多,色泽漂亮

苹果派的做法图解23

23/24. 好靓

苹果派的做法图解24

24/24. 我做的这个趁热吃苹果比较酸,等它凉了之后更好吃

小窍门

1,黄油做的面团要搓成粗细颗粒,之后要放冰箱至少一个小时。2,黄油融化的时候大约50度左右来让黄油慢慢溶解。

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营养信息

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  • 苹果派热量1222 千卡
  • 脂肪99.9 克
  • 蛋白质12.9 克
  • 碳水化合物183.1 克
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