主料 | ||
黄油(室温软化)65克 | 细砂糖55克 | 鸡蛋1个 |
泡打粉1小勺 | 盐1克 | 低筋面粉75克 |
朗姆酒35克 | 葡萄干65克 | 牛奶35克 |
1/9. 葡萄干在朗姆酒中浸泡5个小时。
2/9. 黄油加细砂糖、盐打发到体积膨胀,颜色变浅。
3/9. 鸡蛋打散,分两次把蛋液加到黄油中,打发均匀。
4/9. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。
5/9. 往黄油中加一半的干粉和全部的牛奶翻拌均匀。
6/9. 然后加入剩余的干粉拌匀。
7/9. 葡萄干沥干酒,加入面糊中拌匀。
8/9. 拌好的面糊装入纸杯中,每个纸杯差不多装七八分满就好,放入175度预热好的烤箱烤25分钟左右。具体时间和温度需要根据烤箱情况和纸杯的大小调整。
9/9. 成品~