酸奶芝士蛋糕

1/17. 准备好所有要用的材料！

2/17. 隔水加热，把黄油化开！

3/17. 电压力锅内刷上一层黄油！为了蛋糕脱模方便

4/17. 将芝士片放入黄油中继续隔水加热融化！

5/17. 芝士融化后关火，将加入酸奶搅拌均匀！

6/17. 将蛋白蛋黄分离！

7/17. 将蛋黄与淡奶油搅拌均匀！

8/17. 将蛋黄糊与芝士糊搅拌均匀！

9/17. 然后筛入低筋面粉，最好用打蛋器搅拌均匀，无颗粒！

10/17. 用一个大盆装蛋白，加几滴白醋！

11/17. 打蛋白，起大泡时加三分之一细白糖，中途再加两次，一共分三次加完细白糖！

12/17. 蛋白打至盆倒扣不会掉下来就好了！

13/17. 将打发的蛋白分三次加入到之前准备好的面糊里！

14/17. 成Z 字形搅拌！画圈则容易消泡，消泡蛋糕就不蓬松了！

15/17. 就搅拌好的蛋糕糊倒入刷好黄油的电压力锅内胆中，轻轻震动几下，会出现很多小气泡！

16/17. 电压力锅设定蛋糕模式，接着就等待蛋糕出炉啦！