mini轻奶酪蛋糕

1/13. 准备材料。

2/13. 隔水加热加入1/4鲜奶的奶油奶酪。

3/13. 加入剩下的鲜奶，搅拌均匀。

4/13. 在奶油奶酪盆内分三次加入蛋黄，搅拌均匀。

5/13. 把隔水加热的黄油加入奶油奶酪盆中，搅拌均匀。

6/13. 晒入低筋粉和淀粉。

7/13. 把蛋白打发成湿性发泡即八成。分次加糖打发。

8/13. 加入到奶油奶酪盆内，分三次并搅拌均匀。

9/13. 放入磨具内。

10/13. 烤箱预热150度，底盘放水烤30分钟后，温度调到170度上色。

11/13. 放凉脱膜盛入盘中。

12/13. 加巧克力的。