主料 | ||
【鸡蛋饼】适量 | 日本料酒1勺 | 鸡蛋3个 |
牛奶3勺 | 盐少许 | 白砂糖1勺 |
【肉馅儿】适量 | 猪肉馅儿60(1/4盒)克 | 鸡胸肉1片 |
葱适量 | 姜1小片 | 生抽4勺 |
五香粉1小勺 | 辣椒粉1小勺 | 蚝油1勺 |
淀粉2勺 | 味精1小勺 | 【配酱】适量 |
水1碗(没过锅底0.5cm) | 生抽7勺 | 蚝油2勺 |
蒜蓉1小勺 | 蕃茄酱3勺 | 白砂糖2勺 |
白菜10片 |
1/11. 肉馅儿材料提前冷藏到半硬状态。鸡胸肉1片,猪肉馅儿1/4盒,这是已经拿走的。
2/11. 鸡胸肉剁碎+猪肉馅儿拌匀。
3/11. 淀粉、葱姜、味精、蚝油、生抽、辣椒粉、五香粉加进肉馅里。
4/11. 拌匀
5/11. 【忘记照相惹】白菜放进沸水里煮2分钟,煮到变软。
6/11. 把鸡蛋打散,放入日式料酒、白糖、牛奶、盐少许拌匀。倒进锅里摊成半熟的鸡蛋饼。
7/11. 把肉馅平铺在鸡蛋饼上(鸡蛋饼不要摊的太厚)并卷成卷。
8/11. 把鸡蛋饼切块(大概10块),每一块用煮熟变软白菜卷起来。放入蒸锅,蒸10分钟。
9/11. 成品噢~
10/11. 明天便当^_^
11/11. 配酱做法。锅里先放一碗水,没过锅底0.5cm就差不多惹,然后添加生抽、蚝油、蒜蓉、蕃茄酱、白糖,大火收汁即可。
鸡胸肉可以全部换成猪肉哦,牛肉啊啥的都可以。因为美国普遍饮食热量高…所以我只是减肥而已。