豆角焖面手擀面版

1/14. 鸡腿肉切块加老抽蚝油胡椒粉一点点糖腌上。

2/14. 准备好手擀面，省事就去市场买切面吧～绝对不能用挂面-_-#

3/14. 蒸屉底抹油，松松的摆上面条，上汽后放上去蒸十五分钟。蒸好拌上一勺油，晾凉。

4/14. 蒸面条时切土豆并洗一下，切胡萝卜，准备好豆角。我没有新鲜豆角用的冷冻的。

5/14. 准备好香料

6/14. 下锅前给鸡腿肉加点淀粉，不要开始就放，不利于进味。

7/14. 油烧热后一块一块下鸡腿煎制，这样淀粉形成薄薄的一层壳防止鸡腿后面失水过多。

8/14. 鸡腿表面变白后盛出来，就着余油小火煎香料。

9/14. 加蔬菜翻炒两分钟左右。

10/14. 加入鸡腿肉，并且倒大半碗热水。加老抽蚝油生抽盐各适量。大火煮开转中大火煮。

11/14. 煮到收汁还有一点点汁水时放入晾凉的面条，让面条均匀吸收汤汁。

12/14. 一定要让汤汁都被面条吸收，如图。如果有多余汤汁要倒掉不要和面条一起蒸。

13/14. 拌好的面条再大火蒸十分钟左右就可以出锅了。