橙香蛋糕

1/13. 准备材料。黄油室温软化。分离出蛋白、蛋黄。模具中抹上黄油，橙子切片，摆入模具中。

2/13.
软化的黄油和糖粉、盐放入搅拌盆里，搅拌至松发。

3/13. 黄油里加入蛋黄，搅拌至光滑。

4/13. 蛋黄黄油糊里加入橙汁 60ml

5/13.
加入磨碎的橙子皮屑。

6/13. 面粉、泡打粉、杏仁粉过筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，无颗粒。

7/13.
模具抹上黄油，橙子切片，摆出造型。

8/13. 蛋白分次加入白砂糖 50克、柠檬汁 几滴，打蛋器打发至硬性发泡。

9/13. 将蛋白糊分几次拌入蛋黄糊中，切拌均匀。（不要画圈搅拌，也不要搅拌太久。防止消泡）

10/13. 拌好的蛋白糊倒入模具中，抹平

11/13.
摆上橙子片。

12/13. 烤箱预热150度，中层，上下火，烤60分钟。（用牙签扎入，观察是否熟透