主料 | ||
面粉500克 | 水适量 | 韭菜250克 |
鸡蛋2只 | 红薯粉丝一小把 | 猪油适量 |
盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
1/5. 普通面粉加水和成面团,水慢慢加,不要太稀否则不好操作,和好的面团盖上湿布放一边
2/5. 红薯粉丝热水泡十分钟,泡的时间韭菜洗净切一厘米段,鸡蛋煎好切碎,时间差不多粉丝捞起切碎,葱姜切末
3/5. 猪油一块入锅(也可用色拉油),小火煸香葱姜末,放入切好的鸡蛋和粉丝,翻炒一分钟,炒时放盐,关火再放入切好的韭菜翻拌
4/5. 面团分四份,分别擀成圆薄皮,摊开放入适量菜馅儿,两边对折到中心线,再压折就行,放入蒸笼,上汽再蒸8到10分钟关火
5/5. 开吃,很满足,(/≧▽≦)/~