主料 | ||
豆角300克 | ||
辅料 | ||
香菇肉酱2大勺 | 葱一段 | 大蒜2瓣 |
植物油适量 | 生抽一勺 | 清水少许 |
食盐适量 | 鸡精适量 |
1/10. 准备好材料,豆角洗净控干水分
2/10. 葱蒜切碎备用
3/10. 炒锅烧热,先倒入少量油
4/10. 倒入豆角,小火煎
5/10. 这个时候一定要有耐心,小火把豆角煎至表面发黄,半熟后盛出备用
6/10. 锅里再倒入少量油,加入葱蒜爆香
7/10. 倒入煎好的豆角
8/10. 加入两大勺自制的肉酱,翻炒均匀
9/10. 迅速倒入生抽,大火翻炒
10/10. 若怕锅烧糊,可以稍加一点清水,快速翻炒,待豆角表面变软,调入盐,鸡精即可