主料 | ||
米饭适量 | 鸡蛋1个 | 沙拉酱看个人喜好 |
肉松看个人喜好 | 胡萝卜1小段 | 寿司醋少许 |
海苔2片 |
1/11. 胡萝卜切小丁
2/11. 将胡萝卜用油煸炒一下即可(胡萝卜素是脂溶性的,需要油炒才能释放)
3/11. 炒好的胡萝卜加入米饭和寿司醋拌匀
4/11. 鸡蛋煮熟切碎加入沙拉酱和肉松拌匀
5/11. 取一勺米饭放在保鲜膜上压平
6/11. 在米饭上放上馅料
7/11. 再去一勺米饭盖在馅料上
8/11. 利用保鲜膜把饭团捏紧
9/11. 两只手大拇指对大拇指 食指对食指成三角状给饭团塑形
10/11. 饭团塑形完成后贴上海苔即可
11/11. 这个饭团是不是很讨喜呢?
米饭和寿司醋的比例是12:1,没有寿司醋就按盐1:糖5:醋10的比例调制