白切猪肝

1/11. 猪肝用水多清洗几次，泡在盐水里，浸泡半个小时

2/11. 生姜用刀拍扁，准备炖肉料

3/11. 取一小块纱布，导出适量的炖肉料

4/11. 用白线把纱布扎好

5/11. 锅里放入水，把猪肝放入煮开去血水捞出，用水冲洗干净

6/11. 锅里再倒入水，把材料全都放入，水开后加入猪肝

7/11. 用大火煮20分钟左右，换小火继续，直到用筷子扎一下没有血水出来，关火闷十几分钟

8/11. 把猪肝捞出放凉

9/11. 等凉了后切片

10/11. 把之前的卤水倒入碗里，最好能浸泡一晚上，因为我是中午煮的所以只有泡了一下午