红丝绒戚风蛋糕

1/12. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，低筋粉，红曲米粉和巧克力粉混合均匀

2/12. 将油，牛奶，20g糖粉和蛋黄混合，然后将混合好的面粉筛入蛋黄液中

3/12. 蛋白加40g糖粉打发至干性发泡，将三分之一和蛋黄面糊混合后，再倒回蛋白中混合均匀

4/12. 提前将烤箱预热，将蛋糕糊倒入模具中，磕几下将气泡震出

5/12. 烤箱上下火150度，40分钟

6/12. 烤蛋糕过程中，将巧克力隔水融化

7/12. 将融化的巧克力挤入保鲜袋，减一个小口，挤在蛋糕围边儿上，晾凉

8/12. 淡奶油加剩余糖粉打发

9/12. 开始往蛋糕上糊淡奶油，没有专用工具，所以抹的不是很工整

10/12. 用巧克力粉和糖粉装饰一下，将巧克力围边儿用丝带固定

11/12. 成品图