主料 | ||
馅料:适量 | 香椿250克 | 鸡蛋3个 |
口蘑3个 | 蚝油1勺 | 胡椒粉适量 |
香油适量 | 盐适量 | 浓汤宝半块 |
包子主面团:适量 | 中筋面粉250克 | 盐5克 |
酵母3克 | 冷水110克 |
1/8. 面团材料混合后加入水手揉成光滑面团
2/8. 盖上湿布醒发30分钟(此时间正好可以准备馅料)
3/8. 鸡蛋打散锅中油热倒入用筷子搅着炒拌至熟,香椿切丁、口蘑切丁,搬入胡椒粉、蚝油、盐、浓汤宝、鸡精、香油搅拌均匀备用
4/8. 面团分成两部分,揉成长条
5/8. 切成均匀小块,压扁、擀成饺子皮样,开始包包子
6/8. 看着《太阳的后裔》包着mini包子,一会就好啦,盖上湿布冰箱冷藏
7/8. 早起,粥熬的快好时开始生煎包子,锅中少许油放入包子,加入过包子一半的水,盖上锅盖焖3-5分钟就好啦(因为我的是mini包子时间短,如果包的大的话焖的时间长些)
8/8. OK啦