| 主料 | ||
| 油面筋一袋 | 猪肉馅适量 | |
| 辅料 | ||
| 白菜适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 酱油适量 | 胡椒粉适量 | 五香粉适量 |
| 盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
面筋塞肉的做法，共7个步骤
1/7. 肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味，要稍微略咸一点儿
2/7. 炸面筋球用筷子捅个洞，再用筷子在内堂旋一下，扩大内堂，但注意不要戳破底部
3/7. 将肉馅塞入面筋球
4/7. 每个面筋球都塞入肉馅
5/7. 砂锅底部铺满圆白菜叶或大白菜叶，这个随自己喜欢
6/7. 把面筋球放在菜叶上
7/7. 加水至面筋球的一半高度（喜欢喝汤的就多加点，冬天喝口热汤很不错），大火烧开转中火，加入葱姜片、少许酱油、盐调味，煮至肉熟面筋软烂即可。
小窍门
最好用砂锅，受热均匀底部不容易粘锅。
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