蔓越莓司康

1/12. 准备各种材料，称重好，黄油切成小丁。

2/12. 将面粉和盐混合，再加入黄油。

3/12. 用手捏搓黄油面粉，直至混合均匀，呈粗玉米粉状。

4/12. 将牛奶、酵母、糖、15ml鸡蛋混合均匀

5/12. 将蛋液倒入面粉中

6/12. 揉成光滑的面团（成团光滑即可，不用揉到扩展阶段）

7/12. 将面团压扁，用擀面棍碾成圆形，加入一半的蔓越梅。

8/12. 将面团对折，再揉圆，压扁，擀成圆形，加入剩下的蔓越梅，再继续对折一次，揉成圆形面团。

9/12. 将面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

10/12. 将面团取出，压扁，用擀面杖碾成圆形，切成8份。

11/12. 放进烤盘，刷一层鸡蛋液（烤盘内垫油纸或硅胶垫），放烤箱中层185度烤15分钟。（烤10分钟的时候取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，然后继续放进烤箱）