主料 | ||
牛肉适量 | 青红椒适量 | 洋葱适量 |
辅料 | ||
料酒适量 | 嫩肉粉适量 | 黑胡椒适量 |
水淀粉适量 | 蚝油适量 | 盐适量 |
老抽适量 | 白糖适量 | 清水适量 |
1/7. 原材料:牛肉,青红椒,洋葱, 料酒,嫩肉粉,黑胡椒,蚝油,清水,盐,老抽,糖,水淀粉。
2/7. 将牛肉切丝,放入碗中,倒入料酒和嫩肉粉,搅匀后腌制一会儿。
3/7. 锅中倒入油大火加热,至油8成热时倒入牛肉,炒至牛肉变色后捞出备用。
4/7. 继续加热锅中的底油,放入洋葱丝和青红椒,倒入黑胡椒,蚝油,翻炒20秒钟。
5/7. 将牛肉倒回锅中,调入盐,老抽和糖炒匀。
6/7. 最后淋入水淀粉勾芡即可。
7/7. 成品如图。