雪人蛋糕

1/14. 蛋白蛋黄分离

2/14. 蛋黄加入15g白糖、牛奶、橄榄油充分搅拌至糖融化

3/14. 筛入蛋糕粉切拌均匀

4/14. 蛋白加入柠檬汁盐和15g白糖打发

5/14. 分三次将打发的蛋白加入蛋黄液中，以之字形切拌均匀

6/14. 将面糊倒入模具

7/14. 烤箱预热160度，上下火中层烤20分钟

8/14. 出炉冷却脱模

9/14. 糖霜制作：蛋白和糖粉

10/14. 蛋白分多次加入糖粉打发

11/14. 装入裱花袋

12/14. 按照雪人模型涂上蛋白霜

13/14. 巧克力隔水融化