天津卫炸酱面

1/19. 准备炸酱的材料，五花肉 250克 葱伴侣黄豆酱 500克 天津利民甜面酱150克 蒜末适量 葱花适量 花生油适量

2/19. 开始炸酱，首先是用葱花炝锅

3/19. 煸炒肉丁 肥瘦比例1：2的肉丁

4/19. 放入甜面酱（ 小火慢慢炒，火太大就会干锅）

5/19. 将甜面酱炒匀后放入黄豆酱

6/19. 加入白砂糖，　我家的小勺５小勺分５次放入，每放入一次都要不断搅拌。做酱时不添加盐和味精。因为俩个酱都是咸的

7/19. 放入蒜末提香　１分钟后起锅。这样酱就炒好了。

8/19. 下面就是切好的胡萝卜、白萝卜和黄瓜丝，这是菜码。

9/19. 煎鸡蛋，做鸡蛋丝

10/19. 切好的鸡蛋丝

11/19. 下面炒糖醋面筋，首先还是葱花炝锅

12/19. 倒入事先调好的醋汁甜度自己依据口味加入

13/19. 放入淀粉汁（一定要小火阿　，别干锅）

14/19. 文火炒至汤汁收紧后放入面筋条

15/19. 炒至均匀后加入豆芽菜（绿豆的）

16/19. 翻几下出锅

17/19. 成品

18/19. 成品