主料 | ||
牛肉400克 | 辣椒300克 | 洋葱1个 |
香菇10个 | 核桃10个 | 芝麻50克 |
豆瓣酱100克 | 生姜100克 | 大蒜100克 |
麻油10克 | 番茄酱50克 |
1/12. 牛肉,洋葱,辣椒,香菇洗净备用
2/12. 牛肉,香菇,生姜大蒜,洋葱,辣椒全部切成丁状哦
3/12. 牛肉加入酱油,花椒粉,胡椒粉,生分腌制搅拌
4/12. 锅里倒油烧热,油放多点哦,是平时炒菜的六七倍哦,这样牛肉酱更容易保存哦
5/12. 生姜大蒜辣椒,放锅里爆炒出香味,加入豆瓣酱翻炒
6/12. 加入牛肉爆炒
7/12. 牛肉变色,炒至七分熟的时候倒入香菇洋葱沫翻炒哦,大火炒哦!要不停翻炒的
8/12. 锅里加水大火煮开哦,加入糖,酱油。可以不用加盐哦,因为之前的豆瓣酱很咸的啦!
9/12. 加入熟核桃,芝麻,番茄酱,麻油小火熬制哦
10/12. 成样子就可以了哦,冷却装盘哦!记住炒的时候要大火,熬制的时候要小火哦,要不停翻炒哦。
11/12. 瓶子洗干净,水擦开。能装满一大瓶哦,满满的牛肉跟核桃哦,外面有钱都买不到这种味道哦
12/12. 吃法很多种,可以拌炒饭,面条,下饭菜。可烹饪茄子,土豆,四季豆,花菜,鱼等等食材哦。还可涂手抓饼,吐司,馒头啦!总之家庭必备啦!