主料 | ||
中粉适量 | 低粉适量 | 黄油适量 |
猪油适量 | 鸡蛋适量 | 白糖适量 |
冬瓜适量 | 椰蓉适量 | 白芝麻适量 |
1/9. 先后和好水油面和油酥面。静放松弛15分钟。
2/9. 把水油面擀成稍微薄片,上面压上油酥面。再象叠被子一样反复叠多几次,每叠一次就擀薄再叠。之后松弛15分钟。
3/9. 把松弛好的面团分别搓成小团,大小按自己的喜好。
4/9. 拿出事先准备好的冬瓜椰蓉陷
5/9. 分别把馅包入小面团,包好后口朝下,松弛20分钟。
6/9. 包好的面团,松弛中
7/9. 松弛好后,用手压扁,刀子在上面割三个口子,刷上蛋黄液,表面撒上巧克力针,白芝麻。
8/9. 放入预热200度的烤箱,烤30~40分钟。到20分钟的时候调成180度。
9/9. 完成