牛油果酸奶芝士蛋糕

1/11. 奶油奶酪，牛奶、白砂糖、混合，隔水融化后，加入蛋黄继续隔水搅拌。

2/11. 拿离热水，加入柠檬汁拌均。

3/11. 酸奶和牛油果肉加入料理机约一分钟，打到果肉和酸奶完全融合。

4/11. 倒入奶油糊中搅拌均匀。

5/11. 淡奶油用微波炉叮热（高火约40秒），吉利丁片用冰水泡软后沥干水分，放入淡奶油中拌匀。

6/11. 两个糊倒在一起再混合后放凉备用。

7/11. 准备一片戚风蛋糕片，铺在慕斯模底，也可以用消化饼干碎做底，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上。

8/11. 用吹风筒稍稍吹一下蛋糕的四周，方便脱模。

9/11. 随意搭配水果、裱奶油花

10/11. 造型二